Itens do molho:
330g Macarrão Parafuso Germani
1 colher (sopa) de coentro picado
2 colheres (sopa) de mel
Suco de 1 limão
2 colheres (sopa) de azeite
Sal a gosto
Modo de preparo: Misture todos os ingredientes do molho em um recipiente, salgue e reserve.

Itens da salada:
2 xícaras de macarrão “Parafuso Germani” cozido
2 abobrinhas (em cubos) cozidas al dente
10 folhas de hortelã picadas, bem finas
5 castanhas picadas
½ xícara de queijo muçarela
½ colher (sopa) de orégano
½ colher (sopa) de gergelim