Pastel de Banoffee
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30min
Ingredientes
- 200g de galletas Maizena Germani
- ¼ de taza (té) de mantequilla a temperatura ambiente
- 1 lata de dulce de leche
- 3 tazas (té) de rodajas de plátano peladas
- Virutas de chocolate con leche para decorar
- 1 y ½ taza de crema fresca (helada)
- 2 cucharadas de azúcar glas poco profunda
- 1 cucharada de esencia de vainilla
Modo de Preparo
- Amasar las galletas sin mezclar ni procesar para formar una harina fina.
- Unir para mantener y mezclar con dos dedos hasta obtener una harina húmeda.
- Forre el fundo y los lados del molde, presionando bien para compactar, y lleva a horno precalentado (180ºC), durante 10 minutos, hasta que esté ligeramente dorado y luego déjalo enfriar.
- En la batidora, batir o nata como azúcar glas y una vainilla que agregué para obtener una crema espesa y suave. Mantenga el refrigerador hasta que sea el momento de usarlo.
- Después de calentar la masa, distribuir o doce de leche, plátano yo nata montada y decorar con chispas de chocolate. Sirve bien frío.