Charlotte de Frambuesa


| 45 min

Ingredientes

1 paquete de galleta Champagne 150g Germani
1 paquete de gelatina incoloro (12g)
300g de frambuesas picadas
Zumo de limón
150g de azúcar
100g de frambuesas para decorar
500g de nata fresca
100g de azúcar en polvo

Modo de Preparo

1-Triture las frambuesas con el zumo de limón hasta que se queden consistentes y coloque esta mezcla en una olla.
2- Añada el azúcar en la mezcla y calienta a fuego medio y revuelva bien. No deje se quemar.
3- Añada la gelatina en polvo, con el fuego lento y revuelva bien hasta que se incorpore.
4- Retire la mezcla del fuego e deje enfriar.
5- Forra la base y las laterales de una forma de pastel con las galletas Champagne Germani, sin dejar espacios.
6- Bata la nata en chantillí y reserva. 
7- Con la mezcla ya fría, revuelva con el chantillí
8- Vierta la mezcla en la forma forrada con las galletas champagne.
9- Lleva para refrigerador por, al menos, 10 horas.
10- Desmolda y decore con las frambuesas.

 

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