Mac and Cheese


| 50min

Ingredientes

  • 400g pasta de Tortilla Germani con Huevos
  • 4 cucharadas de mantequilla
  • 4 cucharadas de harina
  • 115g de queso cheddar
  • 85g de queso gruyere
  • 85g de queso mozzarella
  • 1 litro de leche
  • 1 cucharadita de sal
  • 1/4 cucharadita de pimienta negra
  • 1/4 de cucharadita de nuez moscada

 

Modo de Preparo

1. Ponga a hervir una olla de agua y agregue sal al gusto, cuando comience a burbujear, agregue la pasta de Tortilla con Huevos Germani. Cocine hasta que esté al dente. Luego retira y reserva en un bol.
2. En una jarra, mezcle ¾ de los quesos y reserve la otra parte.
3. En una cacerola, derrita la mantequilla a fuego lento. Luego agrega la harina, mezcla por aproximadamente 2 minutos, a fuego medio-bajo.
4. Poco a poco agregue la leche, siempre revolviendo hasta que quede suave. Cocine durante unos 5 minutos para que espese un poco.
5. Retire la sartén del fuego, agregue la sal, la pimienta negra, la nuez moscada y revuelva. Poco a poco poner el queso en la olla con una cantidad mayor, revolviendo hasta que se derrita cada adición.
6. Agregue la masa a la cacerola y mezcle bien. Transfiera a un refractario, vierta el resto del queso encima y hornee a 180 ° C durante 20-25 minutos, o hasta que esté dorado y burbujeante.
7. Sirva caliente y disfrute de esta delicia.

 

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