Talharim con Camarones

Modo de Preparo

1. Ponga una olla con agua a hervir y agregue sal al gusto, cuando comience a burbujear agregue los Talharim Medianos con Huevos Germani. Cocine hasta que esté al dente.
2. En un bol, sazone los camarones con sal, pimienta negra molida y pimentón.
3. En una sartén alta y ancha, agregue un poco de aceite y fría los camarones, aproximadamente 2 minutos por cada lado. Retire los camarones y reserve.
4. En la misma sartén, agregue un poco de aceite y mantequilla. A continuación, sofreír la cebolla hasta que esté blanda y ligeramente dorada, añadir el ajo y mezclar un poco más hasta que quede ligeramente rebozado.
5. Agregue el vino blanco, revuelva hasta que sienta el olor a alcohol que se evapora. Luego agregue la crema fresca y deje hervir durante unos 2 minutos. Agrega el parmesano rallado, también un toque de nuez moscada y mezcla bien.
6. Cocine la salsa a fuego lento durante unos 5 a 10 minutos, hasta que se reduzca y esté un poco más espesa.
7. Agrega la pasta, los camarones, más parmesano rallado y mezcla. Deja que se cocine por 1 o 2 minutos más.
8. Retirar de la sartén, servir en un plato y decorar con tomillo por encima. ¡Disfrutar!